O Salpoente vai participar na próxima edição do concurso 7 Maravilhas da Nova Gastronomia na categoria de “Cozinha Molecular”, sendo um dos 20 restaurantes escolhidos para essa categoria.
Processos controlados nas empresas, estudos científicos rigorosos e segredos no ato de aquisição fazem do circuito do bacalhau um mundo desafiante para consumidores e profissionais da cozinha.
