A 'demolha' do bacalhau em destaque ontem no ciclo 'Bacalhau Com Saberes'.

2018-03-29 09:17

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A Associação para a Formação Profissional e Investigação da Universidade de Aveiro realizou ontem, ao final da tarde, o segundo encontro temático sobre bacalhau no ciclo 'Bacalhau Com Saberes'.

Realizou-se um workshop dedicado à 'demolha' do bacalhau. Foi uma conversa sobre "tradição, tecnologia e inovação".

A UA e o mundo das empresas "tocam-se" neste 'ciclo'.

O workshop realizou-se no Navio Museu Santo André, na Gafanha da Nazaré.

Jorge Saraiva, professor, investigador e diretor da licenciatura em Biotecnologia da Universidade de Aveiro foi um dos oradores nesta conferência. (com áudio)